Mantención Certificada Sernapesca

Nuestros informes incluyen registro de temperaturas de todas las etapas del proceso, verificación de calibración de instrumentos, estado de equipos críticos, acciones correctivas realizadas y firma de técnico responsable certificado. La documentación cumple con los requisitos de Sernapesca para auditorías PAC-HACCP.

Sí, ofrecemos servicio de acompañamiento técnico durante auditorías Sernapesca. Preparamos toda la documentación organizada y actualizada, y nuestros técnicos pueden responder consultas del inspector sobre el funcionamiento y mantención de los sistemas de refrigeración.

Cubrimos todos los equipos de refrigeración de plantas salmoneras: túneles IQF (cinta, espiral, placas), cámaras de holding (-20°C a -25°C), sistemas de amoníaco R717, sistemas RSW y pre-enfriamiento, generadores de hielo, y sistemas de climatización de salas de proceso.

Instalamos sensores IoT en equipos críticos que envían datos en tiempo real a nuestra plataforma. Usted accede a un dashboard con temperaturas, presiones y alertas. El sistema genera alertas automáticas por desviación de parámetros y entrega reportes mensuales de tendencias.

Sí, nuestra documentación es compatible con requisitos de la Unión Europea, FDA (Estados Unidos) y MAPA (Brasil). Incluye trazabilidad completa de cadena de frío con registro de temperaturas con timestamp para cada etapa del proceso.