Túneles de Congelado IQF
Sistemas de congelación rápida para líneas de producción industrial. Túneles IQF, espiral continuo y batch para salmón, berries y alimentos procesados.
Solicitar Cotización
Proyecto llave en mano
Tecnología de Congelación Rápida
Sistemas diseñados para mantener la calidad del producto
Congelación Rápida
Tiempo de congelación reducido para mejor calidad de producto.
Alta Capacidad
Sistemas desde 500 kg/h hasta 15.000 kg/h de producción.
Tecnología IQF
Congelación individual sin aglomeración de producto.
Llave en Mano
Ingeniería completa, instalación y puesta en marcha.
Tipos de Túneles
Soluciones para diferentes escalas y tipos de producto
Túnel Batch (Estático)
Sistema de congelación por cargas. Producto ingresa en carros o bandejas.
- Capacidad:
- 100-2.000 kg/batch
- Tiempo:
- 4-12 horas según producto
- Temperatura:
- -35°C a -40°C aire
Aplicaciones:
Ideal para: Plantas medianas, multi-producto
Túnel de Cinta (IQF)
Sistema continuo con cinta transportadora. Ideal para productos pequeños.
- Capacidad:
- 500-5.000 kg/h
- Tiempo:
- 5-30 minutos
- Temperatura:
- -35°C a -40°C aire
Aplicaciones:
Ideal para: Líneas de producción continua
Túnel Espiral
Sistema continuo de alta capacidad con huella mínima.
- Capacidad:
- 1.000-15.000 kg/h
- Tiempo:
- 10-60 minutos
- Temperatura:
- -35°C a -45°C aire
Aplicaciones:
Ideal para: Plantas de gran escala
Congelador de Placas
Congelación por contacto para bloques uniformes.
- Capacidad:
- 500-2.000 kg/h
- Tiempo:
- 60-120 minutos
- Temperatura:
- -40°C placas
Aplicaciones:
Ideal para: Plantas pesqueras, procesadoras
Opciones de Refrigerante
Selección según escala de producción y normativas
Amoníaco (R717)
- Ventajas:
- Máxima eficiencia, bajo costo operativo
- Consideraciones:
- Mayor inversión inicial, normativas estrictas
- Ideal para:
- Plantas >5.000 kg/h
CO2 (R744)
- Ventajas:
- Natural, seguro en áreas de proceso
- Consideraciones:
- Alta presión, equipos especializados
- Ideal para:
- Zonas con producto expuesto
R449A / R404A
- Ventajas:
- Equipos estándar, menor inversión
- Consideraciones:
- Mayor consumo energético
- Ideal para:
- Plantas <2.000 kg/h
Industrias que Atendemos
Preguntas Frecuentes
¿Qué significa IQF y cuáles son sus ventajas?
IQF significa Individual Quick Freezing (Congelación Rápida Individual). Congela cada pieza por separado, evitando que se peguen. Mantiene mejor la textura, color y valor nutricional que la congelación lenta. Es esencial para productos como berries, mariscos y vegetales cortados.
¿Qué capacidad de congelación ofrecen sus túneles?
Ofrecemos sistemas desde 500 kg/h para operaciones medianas hasta 15.000 kg/h para plantas de gran escala. La capacidad se dimensiona según el producto, temperatura de entrada, temperatura objetivo y tiempo de congelación requerido.
¿Qué refrigerante usan los túneles industriales?
Para túneles de alta capacidad usamos amoníaco (R717) por su eficiencia. Para instalaciones medianas usamos R404A o R449A. También trabajamos con CO2 (R744) en sistemas cascada para plantas que buscan refrigerantes naturales.
¿Cuál es la diferencia entre túnel estático y espiral?
El túnel estático (batch) es más simple y económico, ideal para cargas pequeñas. El túnel espiral continuo tiene mayor capacidad y eficiencia, ideal para líneas de producción continua. El espiral requiere mayor inversión pero tiene menor costo operativo por kilo.
¿Incluyen la ingeniería del proyecto?
Sí, ofrecemos proyectos llave en mano: estudio de factibilidad, ingeniería básica, ingeniería de detalle, suministro, instalación, puesta en marcha y capacitación. También podemos trabajar solo como proveedores de equipos si ya tiene ingeniería.
¿Necesita un túnel de congelación?
Proyectos llave en mano con ingeniería de detalle. Desde el estudio hasta la puesta en marcha.